Que buvait-on en Gaule ? Dans quelles circonstances ? De quelles manières ? Comment ces boissons étaient-elles produites ou importées ? C’est à ces questions que Fanette Laubenheimer, archéologue et Directeur émérite au CNRS, répond dans un ouvrage à lire sans modération.
La multiplication des fouilles archéologiques et les découvertes réalisées par les chercheurs permettent de comprendre plus précisément la chaîne opératoire et de dégager des spécificités de production du sel dans la région du Nord. Pour en faire état, le centre de recherches Halma-Ipel consacre une journée d’études aux sels du Nord, le 26 novembre 2013. Ce billet présente la problématique et le programme de cette journée organisée par Christine Hoët-van Cauwenberghe (Halma-Ipel), Armelle Masse (CG62) et Gilles Prilaux (Inrap).
Le congrès 2012 de l’Association d’étude du monde rural gallo-romain (Ager) se tient à l’université Lille 3 sous la coordination scientifique de Xavier Deru (Université Lille 3) et Ricardo Gonzàlez Villaescusa (Université de Nice). Ce congrès lillois, dix ans après celui de Compiègne qui avait traité en particulier des productions aussi bien agricoles qu’artisanales, désire rassembler des contributions caractérisant, classifiant et hiérarchisant la consommation alimentaire et des biens manufacturés dans les campagnes de la Gaule romaine, ainsi que des ressources alimentaires issues des campagnes dans les villes.
